Sternapfel wird hauptsächlich in den Obstgärten Zentral- und Südvietnams angebaut, wobei die Provinz Can Tho im Mekong Delta einen besonders guten Ruf genießt. Die Frucht ist rund mit angenehmer Oberfläche und grüner oder violetter Farbe. Doch wenn man sie aufschneidet enthüllt sie wohlriechendes weißes Fruchtfleisch, das sternförmig scheint, deshalb Sternapfel. Der vietnamesische Name bezieht sich auf den milchig-süßen Saft.
Sternapfel kann auf verschiedenste Weise gegessen werden. Aufschneiden und Abbeißen erscheint vielen am einfachsten, jedoch muss man mit den Kernen aufpassen. Doch dann verliert man den guten Saft. Deshalb empfiehlt es sich, die Frucht nur zu halbieren und dann zu löffeln. Auf den Obstplantagen werden die Früchte deshalb im Ganzen gepresst und gedrückt, damit sich die Flüssigkeit mit dem Fleisch verbindet. Danach kann man ein Loch in die Hülle machen und die Frucht austrinken.