Inmitten der Verbreitung von chicen Bars und teuren Cafés, die es überall in Saigon heutzutage gibt, ist noch ein bisschen vom "alten" Saigon erhalten geblieben, das tapfer dem lauten Ruf nach Glanz und Glamour der modernen Unterhaltungsbetriebe standhält. Das Dai Ly Bia Hoi beispielsweise ist mehr als nur einer dieser neuen Scheinwerfer-Schuppen. Es besitzt eine schöne Atmosphäre und ist ein freundlicher und gemütlicher Zufluchtsort, an dem sich Anwohner und auch Touristen zu Hause fühlen können. Es ist ein Ort, an dem man sowohl neue als auch alte Freunde trifft und vielleicht am wichtigsten: an dem man Bier zu erschwinglichen Preisen bekommt. Bia Hoi ist eine Biersorte aus Saigon. Es ist ein dünnes, hausgemachtes Reisbier, das vom Fass serviert wird und auch häufig in den Straßen der Stadt gefunden werden kann. Aber seit Brauereien und Abfüllstationen entstanden und diese begannen, die Bierindustrie zu übernehmen, ist frisch gebrautes, Reis-basiertes Fassbier schwer zu finden. Das lässt das Dai Ly Bia Hoi im Gegensatz zu all den neuen Bars und Unterhaltungseinrichtungen drum herum herausstechen. Es schenkt das schwer zu findende Reisbier zu einem günstigen Preis aus, an einem Ort, an dem man es sich bequem machen und sich fast wie zu Hause fühlen kann. Denn im Gegensatz zu den neuen Ausgeh-Spots in Saigon, die auf der sogenannten A-Liste stehen, an der obersten Spitze, fast auf einem versnobten Level, sieht das Dai Ly sehr einfach aus, man könnte auch gewöhnlichen oder sogar heruntergekommen sagen. Der Ort ist fast baufällig mit seiner niedrigen Decke, den fleckigen Wänden und den alten Aluminium-Tischen und -Stühlen. Lautes Gelächter, Schulterklopfen, klirrende Gläser und Zigarettenrauch sind ein alltäglicher Anblick in der "Bar." Große, robust Frauen unterhalten die Bar wie eine gut geölte Maschine, was man in all ihren Bewegungen erkennen kann. Die meisten Gäste des Ortes sind gewöhnliche Arbeiter, die häufig zum Entspannen nach einem langen und anstrengendem Arbeitstag in die Bar kommen. Auch ein paar westliche Touristen kommen an diesen Ort, jedoch mehr aus Neugier als aus Loyalität gegenüber der Bar. Bia Hoi ist etwas Besonderes im Vergleich zu allen anderen Bars und den so genannte Hot Spots von heute, weil hier über das billige Bier hinaus, es um Freundschaft und eine angenehme, gute Zeit geht. Denn nur für weniger als 1,50€ pro Bier, werden Sie sicherlich ein Getränk bekommen, das Ihr Geld wert ist, aber am wichtigsten: Ein schönes Erlebnis in Saigon.