Hồng xiêm (Sa-pô-chê) được nhập vào Việt Nam cách đây khá lâu, chủ yếu là từ vùng Trung Mỹ. Trong vài thập niên trở lại đây, cây Hồng xiêm được trồng phổ biến trên khắp cả nước với hai dòng chính là hồng ruột tím và hồng ruột hồng. Quả Hồng xiêm có hình như quả trứng, nặng khoảng 100 grams và có đường kính 4-8 cm. Vỏ có màu nâu với những đường nứt nhỏ tựa như thân cây. Phần thịt quả bên trong có màu nâu-vàng, rất mềm và ngọt như thịt của quả lê chín quá.
Muốn dùng quả Hồng xiêm thì chỉ cần bóc vỏ và thưởng thức. Phần vỏ và hạt không ăn được. Phần thịt quả thơm ngát, ngọt như mật ong, có ít cát và hơi giòn tương tự như kẹo ca-ra-men. Khi chín muồi, quả Hồng xiêm rất ngọt và mọng nước. Chính vì vậy, nên dùng quả Hồng xiêm khoảng vài ngày sau khi hái, khi phần nhựa quả khô đi.
Cây Hồng xiêm trưởng thành có thể cao tới 3-4 m và ra quả hai lần trong năm, mặc dù cây ra hoa quanh năm. Hồng xiêm là giống có sức kháng gió cao và chỉ có thể phát triển được ở những khu vực có khí hậu nhiệt đới. Ngoài ra, loại cây này phải mất 6 năm mới cho quả.